Nu har jag bakat en..

...morotsstubbe som jag ska ta m till farmor å farfar när vi snart åker dit..

Här kommer receptet.. återkommer om hur den smakade..

Morotsstubbe:
2 ägg
2 dl strösocker
3 dl finrivna morötter
1 dl flytande margarin
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
1 tsk kanel

Till plåten:
1 msk flytande margarin,
1 dl kokosflingor

Fyllning:
200 g smör el. margarin
200 g philadelphiaost
2 dl florsocker

Dekor:
Strimlad morot
citronmeliss

Gör så här

1. Vispa ägg och socker pösigt, rör ner morötterna och margarin.

2. Blanda vetemjöl, bakpulver, bikarbonat, vaniljsocker och kanel.Sikta ner i äggsmeten och blanda.

3. Lägg bakplåtspapper i en långpanna,30x40 cm.
Pensla med margarin och strö över kokos.Bred försiktigt ut smeten jämnt över långpannan.
Grädda mitt i ugnen ca: 10 min 200grader.Låt kakan svalna på pappret.

4. Fyllningen: Rör smöret och osten till en smidig kräm och tillsätt flor och vaniljsocker.

5.Stjälp upp den kalla kakan på ett smörpapper.
Fördela 2/3 av krämen över kakan och rulla ihop från långsidan med hjälp av pappret.

6. Bred resterande av kräm jämn över rullen.
Dekorera med morotsstrimlor och några kvistar citronmeliss.Ställ tårtan kylen en stund.
Går bra att frysa !
(Matklubben.se)

//C (blev lite konstigt m teckenstorlek när jag kopierade.. men orkar inte göra om mer nu..det går väl att läsa hoppas jag)