LCHF Recept för den som är chokladsugen.. å väldigt rik..

LCHF Chokladmousse för 6 personer
375 g 72 %ig mörk choklad
150 g smör
7 ägg
Smält choklad och smör i mindre bitar i vattenbad (en skål som står i en
kastrull där det kokar vatten i, akta så inte ångan når chokladen som då
blir grynig)
Tag av värmen.
Dela upp äggulor och äggvitor.
Rör ner alla gulor.
Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd försiktigt ner i smeten, så den
blir mer fluffig. Se till att det är blandat ordentligt men platta inte till.
Ställ kallt några timmar i kylskåp.
Tag fram skålen c a 30 minuter innan servering så smöret i moussen
hinner blir rumstemp.
Servera med vispad grädde på toppen.

Det går ju att dela å göra mindre sats ;)
//C.